廣式面點泛指珠江流域及南部沿海地區所制作的面點，以廣州地區為代表，故稱廣式面點，是漢族飲食文化的重要組成部分。廣式面點品種繁多，素有"食在廣州，味在西關"，西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。

以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。廣式點心具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國之首。除了采用各種烹飪手段外，廣式面點餡料的選擇也非常廣泛，甜咸、葷素、各種食材均有。同時也糅和了西點的一些技巧和特色，在原料上也會選擇某些西點原料，如巧克力、奶油等?？诟锌傮w較為清爽。

廣式面點用料廣博，品種繁多，輔料多為當地著名的特產，如椰絲、欖仁、糖橘餅、廣式臘腸、叉燒肉等；皮薄餡厚，制作精細，廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，制成各種各樣的花式美點；口味清新，風味突出，在風味上，廣式面點充分利用各種呈味物質間的相互作用而構成特有的風味。