廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。 廣式點心的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼備，能適應四季節…

在冬天，早起變得更加困難。離開溫暖的被子，一陣寒風吹來，我想穿兩條秋褲保暖。這時，只有一頓溫暖的早餐才能溫暖我冰冷的身體！在廣東，雖然不像北方那么冷，但早晨的低溫還是讓陶打了個噴嚏。他看到路邊攤上的汽船正冒著蒸汽駛出。里…

本期小編來給大家分享兩種種特色廣式點心配方和制作方法，元旦就可以進行嘗試啦！流汁金沙包配方面皮配方：面粉500克，胡蘿卜汁230克，酵母5克，發酵粉5克，糖20克，豬油10克陷心配方:咸蛋黃500克、淀粉100克、奶粉1…

說到馬拉糕，我相信廣東的朋友不會不熟悉的。這是一種傳統的廣東茶館甜點。它最初是新加坡馬來人最喜歡的食物，叫做馬來糕。傳入廣東后，在廣東方言中被稱為“馬拉糕”。它和市場上的蛋餅沒什么不同。它嘗起來又軟又滑。馬拉糕是一種發酵…

糕點中的“糕”字與粵語中的“高”字同音，期待來年能步步高升，因為帶著好意頭，深受大家的喜愛。不論大人小孩都會有自己喜歡的一款糕點，或甜膩，或清香，或軟滑，或帶有韌勁。要說那種最好吃，可要自己細細品嘗才能分得出高下。下面，…

想在陜西吃到地道的蠔皇叉燒包嗎？陜西蠔皇叉燒包哪家好吃？味道好？想必大家都都知道蠔皇叉燒包是典型的粵式點心，蠔味混合叉燒香味、香濃撲鼻、松軟可口。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料…

水晶蝦餃是傳統粵式茶樓點心之一，與干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻齊名的傳統名點小吃。傳統的蝦餃是半月形，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。雖然這種餃子好吃又好看，但是操作起來有一定的難度，因為它的…

于“蕓蕓眾包”當中，叉燒包有一個鮮明的外形特點，就是它像花苞一樣裂開，含羞地露出內里的叉燒，散發出陣陣叉燒香味，老廣們將它的裂縫稱之為“開口笑”。 是什么原因，令好端端一個包子“頭頂開花”？ 叉燒包，位列粵菜早茶“四大天…

首先說一下中國的南北方的分界。在地理上，我們以秦嶺-淮河一線來分，但在我們的習慣中，一般都是以長江來分，長江以北為北方，長江以南為南方。知道了南北方的界定，那南北方的糕點也就能一起界定出來了。眾所周知，我國的糕點種類豐富…

南北方不管是在生活習慣上面還是在飲食方面都有很多的不同，身為北方妹子的小編，卻偏愛南方美食，對于廣式糕點，小編對糯米糍以及抹茶情有獨鐘，把兩個相結合起來，應該會得到不少人的喜愛，那有哪些簡單的方法呢？首先我們先來準備材料…